Nyáron valósággal tobzódunk a zöldség-, és gyümölcsáradatban. Ahhoz, hogy télen is elegendő vitaminhoz, és ásványi anyaghoz jusson a szervezetünk, spájzoljuk be az értékes tápanyagokat. A befőttesüvegbe eltett lecsót télen imádni fogod! Hozzávalók: 5 kg paprika 4 kg paradicsom…
Ha a megszokott savanyúság helyett valami különlegesre vágysz, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésed. Nagyon könnyen elkészíthető és elképesztően finom, télen öröm belekóstolni ebbe a csodába. Hozzávalók: 3 kg uborka /befőzni való, kovászos nagyságú, nem kígyó- vagy salátauborka!/,…
Ha szereted a lecsót, már pedig ezt az ételt minden magyar szereti, akkor itt az ideje annak, hogy gondolj a téli időszakra is és rakj el belőle néhány üveggel. Sokan hagyják elszaladni a nyarat és a friss zöldségeket, majd…
A lekvár szó hallatán legtöbbünknek az első villanó kép a ragyogó narancssárga baracklekvár, amely nemcsak asztalunk dísze, de ízeivel generációkat köt össze. A házi baracklekvár egyszerre emlékeztet gyerekkorunkra, a nagyi meleg konyhájára és a nyár illatára. Egy jól elkészített adag…
A zsenge, roppanós zöldbab a nyár egyik igazi csemegéje: frissen párolva köretnek, salátába keverve vagy pankóban rántva is mennyei. De mihez kezdjünk, ha a piac tele van a szezon legszebb szemű babjaival, és szeretnénk élvezni ízét akkor is, amikor már…
A szódavízzel eltett szilva recepte régi idők praktikájára utal, amely a hagyományos tartósítási módszerek közé tartozik. Az ilyen módszerek gyakran azért alakultak ki, mert a régebbi időkben nem álltak rendelkezésre olyan modern hűtőszekrények vagy tartósítószerek, mint ma. Az embereknek…
Legyen szó reggeliről, vacsoráról, desszertről vagy egy süteményről, a lekvár bármikor szóba jöhet. Sajnos a bolti lekvárok már nem 100%-os gyümölcsből készülnek, a nagymama polcai egy idő után kiürülnek, de 10 perc alatt mi is készíthetünk lekvárt, ami annyira finom,…
Lassan elkezdődik a befőzés ideje, ugyanis bőségesen pirosodik már a meggy, és az eper. Milyen módszerrel szoktad eltenni a legelső nyári gyümölcsöket? Mindenki más és más módszerre esküszik, most mutatunk egy olyat, amelyben elfelejthetjük a gőzölést. Egyszerű, és a…
A legízletesebb eper az, amelyik a saját kertedben termett. Ültess minél többet, és, ha már nem győzöd megenni, akkor készíts belőle dzsemet télire. Az eperdzsem az egyik legközkedveltebb házi lekvár, mindenki imádja. Hozzávalók: 1 kg eper 800 gramm cukor Elkészítés:…
Nincs is jobb a házi lekvároknál. Sokkal gyümölcsösebb az ízük, mint a bolti változatoké és természetesen tudjuk, hogy miből készülnek. Ha saját magadnak főzöl lekvárt, akkor két módszer közül választhatsz: sima főzés és pektines. A lekvárok már önmagukban elég…
