Egy jó savanyúuborka-recept minden háztartásban aranyat ér. Télen csak leemelsz egy üveget a polcról, és máris kész a savanyúság. Jól illik sültekhez, pörköltekhez, rakott ételekhez és egyszerű szendvicsekhez is. A legjobb persze akkor, ha az uborka hónapokkal később is roppanós…
A lekvár szó hallatán legtöbbünknek az első villanó kép a ragyogó narancssárga baracklekvár, amely nemcsak asztalunk dísze, de ízeivel generációkat köt össze. A házi baracklekvár egyszerre emlékeztet gyerekkorunkra, a nagyi meleg konyhájára és a nyár illatára. Egy jól elkészített adag…
Nyáron valósággal tobzódunk a zöldség-, és gyümölcsáradatban. Ahhoz, hogy télen is elegendő vitaminhoz, és ásványi anyaghoz jusson a szervezetünk, spájzoljuk be az értékes tápanyagokat. A befőttesüvegbe eltett lecsót télen imádni fogod! Hozzávalók: 5 kg paprika 4 kg paradicsom…
Még mindig nem késő savanyúságot eltenni télire. Minél több ízt keverünk össze, annál finomabb lesz. Ne sajnáljuk rá az időt, hiszen télen hálával fogunk gondolni a finom, és tápanyagdús savanyúságokra. Ez a vegyes savanyúság nagyon egyszerűen elkészíthető, még ma…
Nincs is jobb érzés annál, amikor a kamrapolcon ott sorakoznak a saját készítésű lekvárok. Egy üveg házi eperlekvár, szilvalekvár, meggylekvár vagy ribizlilekvár nemcsak finomabb tud lenni, mint a bolti változatok többsége, hanem sokkal személyesebb is. Tudjuk, milyen gyümölcs került bele,…
Ez a recept azért különleges, mert a bodzavirág illatát és a rebarbara kellemesen savanykás, gyümölcsös karakterét hozza össze. A végeredmény nem egy nehéz, túl édes lekvár lesz, hanem egy frissítő, finoman pikáns nyári íz, amely tökéletes pirítósra, palacsintába, süteményekhez, joghurthoz,…
Lassan elkezdődik a befőzés ideje, ugyanis bőségesen pirosodik már a meggy, és az eper. Milyen módszerrel szoktad eltenni a legelső nyári gyümölcsöket? Mindenki más és más módszerre esküszik, most mutatunk egy olyat, amelyben elfelejthetjük a gőzölést. Egyszerű, és a…
A legízletesebb eper az, amelyik a saját kertedben termett. Ültess minél többet, és, ha már nem győzöd megenni, akkor készíts belőle dzsemet télire. Az eperdzsem az egyik legközkedveltebb házi lekvár, mindenki imádja. Hozzávalók: 1 kg eper 800 gramm cukor Elkészítés:…
Télen, amikor sokkal kevesebb zöldséghez, és gyümölcshöz jutunk, nagyon jó érzés tud lenni, ha tele van a kamránk mindenféle finomsággal. Éppen ezért tegyünk el nyáron minél több mindent! A káposztát mindenki imádja, készítsünk változatos, és finom savanyúságot belőle. Három…
A szódavízzel eltett szilva recepte régi idők praktikájára utal, amely a hagyományos tartósítási módszerek közé tartozik. Az ilyen módszerek gyakran azért alakultak ki, mert a régebbi időkben nem álltak rendelkezésre olyan modern hűtőszekrények vagy tartósítószerek, mint ma. Az embereknek…
