Hirdetés
Ez az étel igazi kulináris remekmű, amelyet a legelérhetőbb összetevőkből készíthetsz. Végül is egy fantasztikus ételt fogsz kapni – két az egyben.
Hirdetés
Hozzávalók:
Tészta:
- 200 ml víz
- 400 g szitált liszt
- 1 csipet só
- 1 tojás
Töltelék:
- 500 g darált hús
- 1 hagyma
- Ízlés szerint zöldfűszerek
- Ízlés szerint só és fekete bors
- Kedvenc fűszerek
Szósz:
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 3 burgonya
- 1 evőkanál paradicsomszósz
- Ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors
- 500 ml víz
Elkészítés:
- Elkészítjük a tésztát: egy tálban összekeverjük a szitált lisztet a sóval, felütjük a tojást, majd hozzáöntjük a vizet. Jól összegyúrjuk a tésztát. Meg kell kapnunk egy puha és rugalmas tésztát. Készítünk egy golyót a tésztából, és becsomagoljuk fóliába. Hagyjuk pihenni a csábító tésztát legalább 15 percig.
- Elkészítjük a tölteléket: megtisztítjuk, megmossuk és nagyon finomra vágjuk a hagymát. Megmossuk a zöldfűszereket, lecsöpögtetjük, majd apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a darált húst a hagymával és a zöldfűszerekkel. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Alaposan összekeverjük a tölteléket, használjuk hozzá a spatulát vagy a villát.
- Kinyújtjuk a tésztát a liszttel szórt felületen, és egy nagy lapot készítünk belőle. A tésztalapot két egyenlő részre vágjuk. Majd rákenjük és elterítjük a tölteléket minden tésztafelületre, majd feltekerjük őket. Vágjuk fel a tekercseket a kívánt méretre, körülbelül 7-8 egyforma méretű tekercsre.
- Elkészítjük a szószhoz szükséges hozzávalókat: megtisztítjuk és megmossuk a burgonyát. Nagy kockákra vágjuk a burgonyát. Megtisztítjuk a hagymát és a sárgarépát. Megmossuk a zöldségeket, majd a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig nagy lyukú reszelőn reszeljük le.
- A zöldségeket egy mély serpenyőben, forró növényi olajon megpirítjuk, amíg kissé meg nem barnulnak. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, majd felöntjük vízzel. Gondosan összekeverjük az összetevőket a serpenyőben, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.
- A keveréket felforraljuk, majd elrendezzük rajta a tekercseket. Ha szükséges, öntsünk még egy kis vizet, hogy a tekercsek jól ellepjenek.
- Fedjük le az ételt, majd lassú tűzön, fedő alatt körülbelül 30-40 percig pároljuk. Az étel készen van.
Most már élvezheted ezt a fantasztikus hústekercs ételt, amit egy serpenyőben készítettél. Jó étvágyat!
Hirdetés
