Spagettit mindenki szokott főzni, és úgy gondolod, hogy kalmárt sütni sem ördöngösség. Persze, ha egy kicsivel több energiát fektetsz bele, és elsajátítasz néhány konyhai trükköt, akkor te lehetsz a legjobb háziasszony a barátnőid közül.
Okos trükköket mutatunk, érdemes elsajátítanod őket!
Hogy ne ragadjon össze a tészta
Nem fog összeragadni a spagetti, vagy a tészta, ha a vízbe 40 ml citromlevet, vagy 1 evőkanál ecetet (2,5 liter vízhez) teszel.
Zöldpetrezselyem
A petrezselyemzöld hosszabb ideig megtartja színét, ha előbb forró, majd gyorsan hideg vízbe mártod a kötés petrezselymet.
Trükk a tökéletes salátához
A saláta sokkal ízletesebb lesz, ha a hagymát apróra vágod, és kissé megpirítod, majd ezután teszed bele a salátába.
Piskóta a multicookerben
Tökéletes piskótát készíthetsz a multicookerben, viszont a legnagyobb fejtörést azt szokta okozni, hogy hogyan lehet onnan kiszedni majd. Az edény aljába tegyél keresztbe két 10-12 cm széles, és 45-50 cm hosszú sütőpapírcsíkot. Mikor megsült a piskóta a sütőpapír kilógó végével könnyen ki tudod emelni majd az edényből. Egy kicsit olajozd ki az edényt, így könnyebben elválik az aljától majd a sütőpapír.
Omlós kalmár
Előfordult, hogy kissé gumis állagú lett a kalmárod? Próbáld ki a következőképpen elkészíteni, és finom omlós lesz. Fagyaszd ki teljesen, majd tedd 2 percre lobogó vízbe sütés előtt. Egyszerre csak 2-3 kalmárt készíts el.
Tökéletes panírozás
Ha vastagabb, omlós bundára vágysz, akkor a tojást fel kell verned jól a panírozáshoz, majd utána óvatosan keverd el a többi hozzávalóval. Ha ropogós bundát szeretnél, akkor nagyon hideg, szinte jeges vizet kell keverned a hozzávalókhoz. Mindenik tojás után pedig adj egy evőkanál pálinkát a masszához.
Mivel helyettesíthető a tojás?
A tojás helyettesíthető 1 evőkanál kukoricakeményítő, és 2 evőkanál víz keverékével, vagy 1 banán, és ¼ alma keverékével.
Finom májkrém készítése
Amikor sül a máj, adj hozzá 50 ml erőset (barndyt, wiskey-t, rumot), és 1 teáskanál mézet. Így sokkal puhább, és ízletesebb lesz a máj.
Finom gombóc készítése
A finom gombócnak két nagy titka van, a jó massza, és a tökéletes töltelék. A massza elkészítésekor adj hozzá 1-2 evőkanál növényi olajat is, így sokkal lágyabb, omlósabb lesz. Valósággal elolvad majd a szádban.
