Sokszor habzik a hús főzés közben – Akkor erről jó tudni!
Minden háziasszony tisztában van vele, hogy mikor húst tesz oda főni, akkor perceken belül habréteg keletkezik, amit sokan leszednek egy kanál segítségével. Jó tudni, hogy a habzást a húsból felszabaduló fehérjék és ásványi sók idézik elő. A habzás akkor alakul…