Ha otthon főzünk, akkor az általában nem fogy el egy nap alatt, így másnap is újra tápláló ebédet tudunk biztosítani a családtagjaink számára. Viszont, azt jó tudni, hogy bizonyos élelmiszereket nem szabad újramelegíteni.
Nézzük, melyek azok az élelmiszerek, amelyeket nem ajánlott újramelegíteni!
A burgonya veszít tápanyagtartalmából
A gombát jobb, ha nem melegítjük újra, mert ezáltal módosulhat a szerkezete, és káros lehet az emésztőrendszerre, akár enyhén mérgezővé is válhat.
A burgonya is káros lehet, ha újramelegítjük, sőt, még a tápanyag tartalmából is veszít.
Ugyanez a helyzet a csirkehússal is, de, ha semmiképp nem tudjuk elkerülni az újramelegítést, akkor csak nagyon kis hőfokot használjunk.
Spenót enyhén mérgező lehet
Kutatók szerint a spenótot, ha többször újramelegítjük, akkor a benne található nitrát nitritté alakul, mely igencsak veszélyes lehet a szervezet számára.
Többszöri felmelegítés során a cékla is növelheti a rákos betegségek kialakulásának esélyét.
Ha teljes mértékben ki akarjuk használni pozitív tulajdonságait, akkor a legjobb, ha nyersen fogyasztjuk, saláta formájában egy kevés olíva olajjal, és citrommal, sóval elkeverve.
