Olcsó hozzávalókból készítheted el ezt a kalácsot. Régen a gyerekek kedvence volt, akkor még nem lehetett ennyi édességet kapni a boltokban. Ma is bármelyik gyerek kezesbáránnyá változik tőle.
Hozzávalók:
- 250 gramm liszt
- 100 ml tej
- 15 gramm friss élesztő, vagy 1,5 teáskanál szárított élesztő
- 2 tojás
- 1 csipet só
- 100 gramm vaj
Hozzávalók a tetejére:
- 50 gramm vaj
- 150 gramm cukor
- 200 ml tejszín
Elkészítés:
1.Melegítsd fel a tejet, míg szobahőmérsékletű lesz, öntsd egy csészébe, add hozzá a cukrot, és az élesztőt. Kavard össze, és hagyd 20 percig meleg helyen állni.
2.Egy mély tálban keverd el a vajat, a tojást, a sót, add hozzá az élesztőt, és jól keverd össze.
3.Lassan add hozzá az átszitált lisztet, majd gyúrd össze. Takard le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyd 50-60 percet állni meleg helyen.
4.Közben keverd el a cukrot a vajjal, majd tedd a hűtőbe.
5.Tedd a megkelt masszát egy kivajazott tűzálló tálba. A vajas ujjaddal fúrj kb. húsz lyukat a masszába. Ezután kend be a tetejét a vajas cukorral, úgy, hogy a lyukakba is jusson belőle.
6. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 25 percen keresztül.
7.Miután kivetted a sütőből öntözd meg a tejszínnel, majd tedd vissza még sülni 10 percre.
