Kezdőlap SÜTEMÉNYEK ÉDES SÜTEMÉNY Békebeli házikrémes – ahogyan a nagymamáink is készítették!

Békebeli házikrémes – ahogyan a nagymamáink is készítették!

Ezek az ízek mindannyiunknak a gyermekkort idézik! Igazi ünnepi finomság! Kiadós recept!

 

Ez a recept egy hagyományos, nagyméretű tepsihez van igazítva!
Hozzávalók:
50 dkg leveles, vajas tészta
A krémhez:
1 l tej
6 tojás
20 dkg cukor
15 dkg liszt

5 dkg vaníliás cukor

Elkészítés:

A leveles tésztát elfelezzük, a gáztepsi méretére kinyújtjuk. 200 °C-ra előmelegítjük a sütőt, majd egyenként megsütjük.

Kihűlés után az egyik tésztalapot akkora kockákra felvágjuk, amekkorára majd a krémest szeretnénk felszeletelni. Ez lesz majd a teteje.
A krémhez a tojásokat szétválasztjuk A sárgájákat 15 dkg cukorral, liszttel, tejjel, vaníliás cukorral sűrű krémmé főzzük.
Vízgőz felett a tojásfehérjékből a megmaradt 5 dkg cukorral kemény habot verünk (kb. 5 perc) és még melegen a sárga krémbe keverjük. Óvatosan keverjük, hogy a hab össze ne törjön.

A krémet kihűlt állapotban kenjük a tésztalapra. A tetején szépen elrendezzük felkockázott tésztalapokat. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.
loading...