Sokszor eszünk diót, sütibe kerül, salátára szórjuk, aztán a héj megy is a kukába. Eszünkbe sem jut, hogy amit szemétnek hiszünk, valójában egy apró házi kincsesbánya. Pedig régen a nagyszülők még nagyon jól tudták, hogy a dió minden része –…
A kocsonya hagyományos magyar étel, amely különösen télen, az ünnepi időszakban népszerű. A falusi kocsonya készítése azonban igazi művészet, ahol a türelem és a megfelelő alapanyagok kulcsszerepet játszanak. Az alábbiakban összegyűjtöttük a tökéletes falusi kocsonya titkait, hogy minden falatja…
A hagyományos hájas tésztát sokan ismerik, de ebben a receptben egy kicsit másképp készült el – malac nélkül, bolti fehér, préselt zsírral! A végeredmény így is fantasztikus lett: finom, leveles, ízletes sütemény, ami garantáltan megéri a próbálkozást. Hozzávalók: 50…
A lekvár szó hallatán legtöbbünknek az első villanó kép a ragyogó narancssárga baracklekvár, amely nemcsak asztalunk dísze, de ízeivel generációkat köt össze. A házi baracklekvár egyszerre emlékeztet gyerekkorunkra, a nagyi meleg konyhájára és a nyár illatára. Egy jól elkészített adag…
Ha van étel, ami felébreszti a legszebb emlékeket, akkor a házi szilvalekvár biztosan ezek közé tartozik. A nagyszülők sparhelten rotyogó lekvárfőzete, a fakanál nyelén lassan megvastagodó szilvalé, a fahéjas illat, ami betölti a nyári konyhát, mind olyan emlék, amiket nem…
A virsli évtizedek óta megkerülhetetlen szereplője a magyar konyhának, különösen a szilveszteri menünek. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és sokféleképpen variálható, így nem csoda, hogy az év végi ünnepi időszak egyik sztárja. De mit érdemes tudni a virsliről, hogyan válasszuk ki…
Legyen szó reggeliről, vacsoráról, desszertről vagy egy süteményről, a lekvár bármikor szóba jöhet. Sajnos a bolti lekvárok már nem 100%-os gyümölcsből készülnek, a nagymama polcai egy idő után kiürülnek, de 10 perc alatt mi is készíthetünk lekvárt, ami annyira finom,…
Ez az étel igazi kulináris remekmű, amelyet a legelérhetőbb összetevőkből készíthetsz. Végül is egy fantasztikus ételt fogsz kapni – két az egyben. Hozzávalók: Tészta: 200 ml víz 400 g szitált liszt 1 csipet só 1 tojás Töltelék: 500 g…
A sóska az egyik legmegosztóbb zöldség lehet az étrendünkben, de ha jól van elkészítve, valóban ínycsiklandó fogás lehet belőle. Ezúttal a klasszikus sóskamártás receptjét hoztuk el, amely megédesíti a tavaszi és nyári étkezéseket, és akár azoknak is ínyencség lehet,…
A gyömbér gyökér antibakteriális, gyulladáscsökkentő, és parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon sok tápanyagot, C-vitamint, magnéziumot, és számos ásványi anyagot tartalmaz. Erősíti az immunrendszert, serkenti az emésztést, de ajánlott szívbetegségekre, fájdalomcsillapításra, és az asztma tüneteinek enyhítésére is. A gyömbér gyökér segítségével…
