Ropogós, szépen felnő, üreges a belseje, és lekvárral van töltve!-a tökéletes fánk összes jellemzőit beteljesíti, éppen ezért imádni fogod.
Hozzávalók:
- 500 ml tej
- 2 tojás
- 150 gramm vaj
- 2 evőkanál+1 teáskanál cukor
- 1,5 teáskanál só
- 11 gramm szárított élesztő
- 0,5 csésze melegvíz
- 1 csomag vaníliáscukor
- liszt, amennyit felvesz, hogy ne ragadjon a kézhez a massza
Elkészítés:
1.Keverd el a tejet a vízzel, és kissé langyosítsd fel. Add hozzá az élesztőt, és a cukrot.
2.Tedd egy kicsit félre, és hagyd, hogy az élesztő felfusson, ez kb. 15 perc.
3.Keverd össze a tojást, a vajat, a sót, és a vaníliás cukrot. Az egészet jól verd fel.
3.Fokozatosan keverd hozzá a lisztet, majd tedd ki egy gyúródeszkára, és gyúrj belőle egy könnyű, de ne túl ragadós masszát. A tészta kb. 400 gramm lisztet fog felvenni.
4.Takard le egy tiszta törlőruhával, és hagyd állni 1,5 órán keresztül. Ha kétszeresére felnőtt, akkor nyújtsd ki a lisztezett gyúródeszkán, és vágj belőle kisebb köröket. Hagyd még egy keveset pihenni, míg duplájára felnőnek a fánkok.
5.Forró olajban süsd aranybarnára, majd oldalt vágj egy kisebb lyukat rájuk, és tölts meg a kedvenc dzsemeddel. Porcukorral is megszorhatod.
