Milyen jó is a házi kovászos uborkát majszolni a nyári ebéd mellé igaz? Bár az időjárás nem kedvez különösebben annak, hogy bárki is hozzálásson most az uborka kovászoláshoz, a leleményesebbeket semmi nem állíthatja meg.
Minden lánygyermek úgy tanulja meg az édesanyjától, hogy a jó kovászos uborka úgy készül, hogy az uborkákkal teli üveget, kenyérrel a tetején, tűző napsütésnek kitéve érleljük.
Azonban a képletben nem a napsütés a meghatározó tényező, hanem a meleg.
Ha már most szeretnél kovászos uborkát készíteni és nem akarod megvárni, hogy az időjárás is úgy gondolja, akkor próbáld ki ezt a fantasztikus trükköt, amit egy ügyes magyar háziasszony, Maczkó Beáta osztott meg a nagyvilággal.
Az elkészített befőtteket napfény híján tedd bele egy nagyobb edénybe, amit aztán tölts fel meleg vízzel.
Ha a víz kihűl, cserélgesd rajta. A 40 fokos vagy akörüli hőmérsékletű víz kiváló lesz. Ezzel a módszerrel 3 nap alatt elkészülhet az isteni kovászos uborkád.
Persze mindenki odáig van a trükkért és ennek alapján te is elgondolhatod, hogy milyen módszerekkel lehet még az uborkás üvegek környezetében 40 fok körüli hőmérsékletet fenntartani.
Ha tetszett a cikk, kérlek, ne felejtsd el megosztani ismerőseiddel!
