Ha ettél már baklavát, tudhatod, hogy semmi másra nem hasonlít. Készülj fel, hogy nagyon laktató, és édes, éppen ezért túl sokat nem fogsz tudni enni belőle. Mindenképp meg kell kóstolnod, mert az összes ízlelőbimbód táncolni fog tőle!
Hozzávalók:
- 350 gramm vaj
- 300 gramm tejföl
- 4 tojás
- 4 csésze liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 csésze dió
- 2 evőkanál méz
- növényi olaj
Elkészítés:
1.Először készítsd el a lapot. Keverd össze a szobahőmérsékletű vajat, a megszitált liszttel. Adj hozzá 3 tojássárgát, a tejfölt, és a szódabikarbónát. Gyúrd össze, majd csomagold egy háztartási fóliába, és tedd a hűtőszekrénybe 1 órára.
2.Vedd le a fóliát a masszáról, és oszd el 8 egyenlő részre. Mindeniket formázd kör alakúra.
3.Készítsd el a tölteléket. Daráld meg a diót, a különválasztott tojásfehérjékből a cukorral verj kemény habot, majd keverd hozzá a dióhoz.
4.Egy meglisztezett deszkán mindenik lapot nyújtsd nagyon vékonyra.
5.Helyezd az első lapot az olajjal kikent sütőformába, majd kend meg a töltelékkel, tedd rá a második lapot, és azt is kend meg. Addig ismételd ezt, míg elfogynak a lapok.
6. A 200 fokra előmelegített sütőben hagyd sülni, 40-50 percen keresztül.
7.Olvaszd fel a mézet, keverd el 50 gramm puha vajjal, majd 5-10 perccel a sütés befejezése előtt öntsd a baclava tetejére.
Hidegen vágd fel, és tálalhatod is!
