A méz az egyik legfontosabb eledelünk, érdemes rendszeresen, naponta fogyasztani egészségünk megőrzése érdekében.
Azonban, nem mindegy, hogy milyen mézet vásárolunk. Ha lehetséges, direkt a méhésztől szerezzük be a mézet, mert a boti mézek nagyon sok esetben csak “ál-mézek”.
Nézzük, hogyan kerülhetjük el, hogy hamisított mézet fogyasszunk.
1. Olvassuk el mindig alaposan, hogy mit tartalmaz.
-
a jó méz soha nem tartalmaz hozzáadott anyagokat, és tartósítószert. A termelő mindig fel kell tüntesse a méz összetételét.
2. A természetes méz nem ragad
-
próbáljuk ki, hogy mártsuk kissé a kezünk a mézbe. A természetes mézet könnyen e tudjuk mosni, nem ragad utána még sokáig a kezünk. Ha túlságosan ragad, hozzáadott cukrot, vagy édesítőszert tartalmaz.
3. Karamellizálódik
-
tegyünk pár teáskanállal egy edénybe, és melegítsük. A természetes méz szépen karamellizálódni fog, a hamis méz pedig gyöngyözni, buborékolni kezd.
4. Lebontja a papírt
-
cseppentsünk egy cseppet egy tiszta papírra, ha pár másodpercen belül “lebontja” a papírt, akkor hamis mézzel van dolgunk. Az igazi méz nem tartalmaz annyi vizet, hogy roncsolja a papír szerkezetét.
5. Teszt a hangyákkal
-
a hangyák nem szeretik az igazi mézet. Cseppentsünk egy keveset a sarokba, és látni fogjuk, hogy a hangyák megrohanják-e.
6. Bizsergés a nyelv alatt
-
az igazi méz a nyelv alá helyezve enyhe bizsergést okoz
7. Mézes kenyér
-
tegyünk egy kevés mézet egy szelet kenyérre. A hamis mézet gyorsan magába szívja, az igazi több ideig megmarad a kenyér felületén.
8. Tojássárgája
-
egy kevés mézet keverjünk el egy tojássárgájával. Ha nyers a méz, a massza úgy fog kinézni, mintha főtt tojást használtunk volna.
9. Kristályosodás
-
az igazi méz egy idő után kristályos szerkezetű lesz, a hamis csak sziruposodik.
10. Teszteljük a vízben
-
az igazi méz, ha vízbe tesszük, kisebb gömbök formájában lesüllyed a pohár aljára, a hamis méz pedig feloldódik.
11. Tégy az ujjadra egy pöttyöt
- Mártsuk bele hüvelykujjunkat egy kevés mézbe és ha az lefolyik róla, a méz hamis. A tiszta méz szinte mozdulatlan marad.
Szerző: tudasfaja.com
