Az év utolsó napjához közeledve sokan azon tűnődnek, milyen finomsággal koronázzák meg az év búcsúztatását. Egy friss közlemény szerint a virsli ismét a sztárvendégként kerül a szilveszteri asztalra. Magyarországon éves szinten mintegy 34 ezer tonna virslit fogyasztunk, és az év utolsó hónapjában ennek 10-25 százaléka talál gazdára – áll a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Magyar Húsiparosok Szövetsége (Hússzövetség) közös közleményében.
A kereskedők tapasztalatai alapján a vásárlók egyre inkább az olcsóbb termékeket preferálják, de a szilveszteri ünneplés alkalmával a magasabb minőségű virslik iránti kereslet növekedésére lehet számítani. A NAK és a Hússzövetség hangsúlyozza, hogy érdemes a választásnál a magyar termékeket előnyben részesíteni. A hazai gyártók termékei ugyanis nyomon követhetők, folyamatosan ellenőrzöttek, és a hazai ízvilágra tervezettek.
Az Élelmiszerkönyv szigorú előírásai alapján a virsli összetétele szabályozott. A legfontosabb kritérium a hústartalom, amelynek a késztermékre vonatkoztatva legalább 51 százaléknak kell lennie. A szabályok betartása garantálja, hogy a termék valódi virsli, és nem más néven futó, alacsonyabb minőségű alternatíva. Érdemes figyelni az összetevőkre is, mivel a túl sok adalékanyag negatívan befolyásolhatja a termék minőségét.
A virsli kiválasztásakor tehát nemcsak az íz, hanem a minőség is számít. A szilveszteri ünneplés alkalmával a magasabb minőségű virslik tehát nemcsak kulináris élvezetet, hanem a hazai hagyományok és ízvilág tiszteletét is hozhatják az asztalra.
Íme a videó amiből bővebben tájékozodhat:
@termekkritikus 302. rész – Virsli vagy nem virsli? Ez itt a kérdés #termékkritikus #atermékkritikus #vásároljokosan #virsli #nemvirsli #kamuvirsli #szilveszter #csontokrólmechanikusútonlefejtetthús #msm #baromfihús #sertéshús #marhahús #hústartalom #csirkehús #pulykahús #füstölt #füstízesítésű #juhbeles #ehetőbél #szilveszterivirsli #kaiser #sága #mastergood #falnijó #pick #frankfurter #frankfurtivirsli #füstli #pick #pickolino #orsi #baromfiklasszik #nádudvari #orsli #berlinki #lifevirsli #gallicoop #finonimo #öcsihús #zalahús #alföldi #priváthús #tauris #wiesbauer #kométa #hyza #família ♬ eredeti hang – A termékkritikus
