A kis ropogtatnivalók mindig jól jönnek, ha kirándulni megyünk, vagy vendégeket várunk. Egy finom falat egy hosszabb séta után, vagy egy beszélgetés mellé igazi örömforrás lehet. De sokszor van úgy is, hogy egyszerűen csak megkívánunk délután valami édességet, egy kis nassolnivalót, amit gyorsan el tudunk készíteni.
Ilyenkor sokan automatikusan a bolti süteményekhez, csokoládékhoz vagy kekszekhez nyúlnak. Ezek viszont tele lehetnek hozzáadott cukorral, ízfokozókkal, állományjavítókkal és más adalékanyagokkal, amelyek hosszú távon nem kedveznek az egészségünknek. Éppen ezért érdemes előnyben részesíteni a saját magunk által, otthon elkészített süteményeket, hiszen ezek nemcsak finomak, de jóval egészségesebbek is.
A mai recept egy igazi jolly joker: nem tartalmaz sem lisztet, sem tojást, sem cukrot, így laktóz- és gluténérzékenyek számára is kiváló alternatíva lehet (természetesen a zabpehely típusa ettől függ). A sütemény elkészítéséhez csupán két nagyon egészséges, természetes összetevőre van szükség: banánra és zabpehelyre. Ez a keksz nemcsak gyorsan elkészül, de annyira finom és laktató, hogy ha egyszer kipróbálod, többé nem fogsz vágyni a bolti kekszekre – ebben teljesen biztosak vagyunk!
Miért olyan egészséges ez a keksz?
-
A banán nemcsak természetesen édes, hanem tele van káliummal, magnéziummal, B6-vitaminnal és antioxidánsokkal is. Segít az emésztésben, jó hatással van a szív- és érrendszerre, ráadásul gyorsan energiát ad.
-
A zabpehely lassan felszívódó szénhidrátforrás, ami segít stabilan tartani a vércukorszintet, rosttartalma pedig támogatja az emésztést és a hosszan tartó teltségérzetet.
Ez a páros tehát nemcsak ízletes, de tápláló is – ideális választás sportolók, fogyókúrázók vagy gyerekek számára is.
Hozzávalók:
-
1 érett banán
-
1 csésze zabpehely (kb. 100 g)
Elkészítés lépésről lépésre:
-
Törd össze a banánt egy kisebb tálban villával, míg egészen pépes állagú nem lesz. Érdemes jól megérett, pöttyös héjú banánt használni, mert az édesebb, így nincs szükség hozzáadott cukorra sem.
-
Ízesítsd kedved szerint! Ha szeretnéd különlegesebbé tenni, keverhetsz hozzá:
-
apróra vágott aszalt gyümölcsöket (mazsola, áfonya, füge, datolya)
-
dióféléket, olajos magvakat (szezámmag, napraforgómag, tökmag, mandula)
-
fűszereket (fahéj, vanília, gyömbér, szerecsendió)
-
vagy egy kevés kókuszreszeléket, kakaóport, esetleg étcsoki darabokat.
Ennek tényleg csak a képzeleted szab határt – minden variációban mennyei lesz!
-
-
Add hozzá a zabpelyhet a banánhoz, és keverd jól össze. Ha a massza túl száraz vagy nem áll össze rendesen, nyugodtan tegyél hozzá még egy negyed banánt vagy egy kis növényi tejet.
-
Formázd meg a kekszeket: kézzel gyúrd össze a masszát, majd formálj belőle kis lapos korongokat. Nem baj, ha nem teljesen szabályosak – ettől lesznek igazán házi jellegűek.
-
Tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kicsi távolságra.
-
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra, és süsd a kekszeket kb. 20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Figyeld közben, mert a sütési idő kicsit változhat sütőtípustól függően!
További tippek:
-
A megsült kekszek kívül enyhén ropogósak, belül pedig puhák – ha ropogósabb végeredményt szeretnél, egy kicsit tovább is sütheted őket.
-
Légmentesen záródó dobozban 3-4 napig is elállnak, de garantáljuk, hogy ennyi ideig nem fognak tartani!
-
Kiváló tízórai vagy uzsonna iskolába, munkahelyre vagy edzés utánra.
Összegzés
Ez a banános-zabpelyhes keksz nemcsak egészséges, de rendkívül egyszerűen elkészíthető is. Két alapanyag, 20 perc, és máris kész a házi nasi, amit bűntudat nélkül fogyaszthatsz. Kezdő konyhatündéreknek is ajánlott, ráadásul gyerekekkel is jó móka lehet együtt elkészíteni. Ne habozz – próbáld ki még ma!
