A megfázás és influenza idején mindenki nagyon jól tudja, hogy egyik étel sem esik jobban a beteg számára, mint egy jó nagy tányér, forró tyúkhúsleves. Bizonyos kutatási adatok szerint gyógyító hatással is van az immunrendszerre, főleg ebben az időszakban.
Ha elkészíted az alábbi tyúkhúsleves receptjét ezen a módon, akkor biztos lehetsz benne, hogy az immunrendszered felturbóztad, a megfázást és az influenzát pedig leküzdheted!
Egyes vizsgálatok szerint a húsleves enyhíti a felső légutakban kialakult gyulladást is. Növelheti a hatásosságát, ha sok zöldséggel készül. A nátha, influenza megelőzésében azonban nem segít. Ennek érdekében fogyasszunk:
- C vitamint
- cink tartalmú ételeket
- ginsenget
- bíbor-kasvirág kivonatot, teát,
- zöld-teát
- D-vitamint
Elkészítése:
Nagyon fontos, hogy ha tehetjük, házi csirkéből vagy tyúkból készítsük a levest!
Egy közepes nagyságú tyúkot megkopasztok, mosom, darabolom. A belsőséggel együtt (máj, zúza,
szív) 3 l hideg vízben felteszem főni.
Amikor felforrt, lehabozom és lassú tűzön főzöm tovább. Fűszerezem sóval, 8-10 szem
egész borssal, egy kis fej külső héjától megtisztított vöröshagymával, egy gerezd fokhagymával. Amikor a hús félpuha,
hozzáadom a leveszöldséget: Két sárgarépa , két petrezselyemgyökér negyedelve, kis darabka zeller, karalábé, egy
zöldpaprika, paradicsom. Ezekkel együtt még nagyon lassú forrással főzöm, míg a hús megpuhul. Kis darabka karfiollal, egy
csokor petrezselyem zölddel főzöm készre. Kifőzött házi csigatésztával tálalom.
Egészségünkre!
Szerző: tudasfaja.com
