A bolti árak most sokkal kevésbé „robbanásszerűen” mozognak, mint a korábbi inflációs időszakban, de ettől még nagyon nem mindegy, mikor és hol vásárolunk. Márciusban várhatóan nem egyszerre indul meg minden alapélelmiszer ára ugyanabba az irányba: lesz, ami inkább stabil marad, lesz, aminél kisebb csökkenés jöhet, és olyan termék is, ahol a nemzetközi folyamatok miatt inkább felfelé mutat a kockázat.
A jó hír, hogy az általános inflációs környezet látványosan nyugodtabb lett: a KSH januári gyorstájékoztatója szerint 2026 januárjában a fogyasztói árak átlagosan 2,1%-kal voltak magasabbak, mint egy évvel korábban, az élelmiszerek ára pedig 1,3%-kal nőtt éves alapon.
Mi látszik most a legfrissebb hazai adatokból?
A KSH STADAT (1.2.1.8.) táblája alapján 2026 januárjában a fogyasztói átlagárak így alakultak Magyarországon (országos átlag, nem akciós „egy bolt” ára): finomliszt 233 Ft/kg, kristálycukor 361 Ft/kg, napraforgó-étolaj 827 Ft/liter, tojás 932 Ft/10 darab. Ezek a KSH havi átlagok, tehát jó iránytűk, de a konkrét bolti árak ettől felfelé és lefelé is eltérhetnek. (Saját összesítés a KSH STADAT XLSX alapján.)
A 2025-ös év végi és 2026 januári állapot alapján a liszt és a cukor inkább nyugodtabb pályán volt, a tojás szezonálisan hullámzott, az étolaj pedig magasabb szinten ragadt, mint a tavalyi év elején. (KSH STADAT idősor alapján.)
Liszt ára márciusban
A lisztnál jelenleg inkább a stabilitás tűnik valószínűbbnek, mint egy újabb nagyobb drágulási hullám. A KSH januári fogyasztói átlagára 233 Ft/kg volt a finomlisztre, ami már alacsonyabb szint a 2025 eleji értékekhez képest. (KSH STADAT.)
Az Agroinform (AKI PÁIR-forrásra hivatkozva) szerint a finomliszt (BL55) hazai értékesítési ára a 2026. 7. héten 129,93 Ft/kg volt, és éves összevetésben 6,51%-kal alacsonyabb szinten állt. Ez ugyan nem ugyanaz, mint a fogyasztói polcár, de azt jelzi, hogy az alapfolyamat inkább nem felfelé pörög.
Márciusi várakozás (bolti szint, becslés):
inkább stagnáló–enyhén hullámzó kép valószínű. A finomliszt ára sok helyen akcióktól függően mozoghat, de országos szinten inkább a mostani sáv környékén maradhat. A nagy eltérést továbbra is a márka, kiszerelés és lánc akciós politikája adhatja.
Cukor ára márciusban
A cukornál most több jel is arra mutat, hogy nincs erős drágulási nyomás, sőt, bizonyos boltokban továbbra is kifejezetten kedvező árak jöhetnek. A KSH januári fogyasztói átlagára 361 Ft/kg volt a kristálycukorra.
Az Agroinform oldalán (PÁIR-adatokkal) a kristálycukor hazai fogyasztói ára a 2026. 8. héten 329 Ft/kg, ami éves alapon 12,03%-os csökkenést mutatott. Ez már közvetlenebb képet ad a bolti fogyasztói árszintről.
A nemzetközi háttér is inkább nyugtató: a NAK által ismertetett FAO-jelentés szerint 2026 januárjában a FAO cukorárindex 1%-kal csökkent havi alapon, és 19,2%-kal alacsonyabb volt az egy évvel korábbinál, amit a várható globális kínálat növekedése támogat.
Márciusi várakozás:
a cukor ára inkább stabil vagy enyhén lefelé mozgó lehet, különösen akciós időszakokban. Komoly ugrás jelenleg kevésbé valószínű, hacsak nem jön valamilyen ellátási/logisztikai zavar.
Étolaj ára márciusban
Az étolaj lehet a négy termék közül az egyik legérzékenyebb pont, mert itt a hazai bolti árakra erősebben ráülhetnek a nemzetközi olajpiaci mozgások. A KSH szerint a napraforgó-étolaj fogyasztói átlagára 2026 januárjában 827 Ft/liter volt.
Közben az Agroinform (PÁIR) azt mutatja, hogy a napraforgó-étolaj hazai kiskereskedelmi beszerzési ára a 2026. 7. héten 591,67 Ft/liter volt, ami éves alapon 6,58%-kal magasabb. Ez nem a végső polcár, de fontos jelzés arra, hogy a beszerzési oldalon van némi felfelé ható nyomás.
A nemzetközi háttér itt egyértelműen figyelendő: a NAK által ismertetett FAO-adatok szerint a növényiolaj-árindex januárban 2,1%-kal nőtt havi alapon, és 10,2%-kal volt magasabb az egy évvel korábbinál; a napraforgóolajnál a fekete-tengeri régió szűkösebb kínálata és korlátozott értékesítés is szerepet kapott.
Márciusi várakozás:
az étolaj ára inkább oldalazó–enyhén emelkedő kockázatú. Magyarul: lehetnek jó akciók, de összességében nem ez a kategória tűnik most a legnagyobb áresésre esélyesnek.
Tojás ára márciusban
A tojásnál mindig fontos, hogy milyen típust nézünk (M/L méret, ketreces, mélyalmos, szabadtartású, márkázott stb.), mert ezek között nagy lehet a különbség. A KSH országos fogyasztói átlagára 2026 januárjában 932 Ft/10 darab volt.
Az Agroinform (PÁIR) a 2026. 8. hétre a ketreces L tojás hazai fogyasztói árát 99,25 Ft/db-ban, az M tojásét 82,00 Ft/db-ban közölte. Ez 10 darabra vetítve nagyjából 992,5 Ft (L) és 820 Ft (M), ami jól mutatja, miért lehet ekkora eltérés a vásárlók tapasztalatai között ugyanarra a „tojás” szóra.
Az éves összevetés az Agroinformnál mindkét kategóriában csökkenést mutatott (L: -6,81%, M: -8,72%), ami arra utal, hogy bázis alapon nincs akkora nyomás, mint korábban.
Márciusi várakozás:
a tojás ára hullámzó lehet, és a hónap második felében a szezonális kereslet miatt (ünnepi készülődés, sütés-főzés) több boltban feljebb kúszhat. Itt különösen érdemes figyelni a heti akciós újságokat és a méret szerinti árkülönbséget. (Ez piaci következtetés a jelenlegi árpályából.)
Mire számítson a vásárló márciusban?
Ha csak ezt a négy terméket nézzük, akkor márciusra nem egy egységes drágulási hullám, hanem inkább vegyes kép rajzolódik ki:
-
Liszt: inkább stabil
-
Cukor: stabil / enyhén csökkenő esély
-
Étolaj: enyhén emelkedő kockázat, nagyobb érzékenység a külső piacokra
-
Tojás: hullámzó, boltonként és méretenként erősen eltérő
A legfontosabb gyakorlati tanulság most is az, hogy a KSH havi átlagár és a tényleges kasszás ár között komoly különbség lehet. Az akciók, a saját márkás termékek és a kiszerelések összehasonlítása továbbra is sokat számít – különösen a tojásnál és az étolajnál. (A KSH havi fogyasztói átlagot közöl, míg az Agroinform több kategóriában PÁIR-alapú heti piaci mutatókat is megjelenít.)
