Kezdőlap OTTHON HÁZI PRAKTIKÁK 19 konyhai trükk egy séftől, amiért minden háziasszony odáig lesz!

19 konyhai trükk egy séftől, amiért minden háziasszony odáig lesz!

Szokásunk, hogy úgy csináljunk bizonyos dolgokat, ahogyan arra megtanítottak minket és általában nem is kételkedünk azok hatékonyságában. Bele sem gondolunk, hogy sokkal könnyebben is kivitelezhetnénk őket, ha kicsit használnánk a képzeletünket. Csak annyira van szükségünk, hogy más szemszögből tekintsünk a dolgokra.

Íme, 19 univerzális tipp egy séftől, ami segít majd, hogy a lehető legkönnyedebben munkálkodj a konyhádban.

1. Így mentsd meg a túlsózott levest

Sok mód van rá. Az egyik, hogy egy kis mennyiségű rizst tartalmazó laza szövésű konyharuhát mártasz a fövő lébe. Az anyag felszívja a felesleges sót. Ugyanakkor egy evőkanalat is márthatsz a lébe, amin egy kockacukor van. Várj, amíg leolvad róla, majd ismételd meg ezt még egyszer.

2. Hogyan készíts omlós marhát

Ha szeretnél klopfolás nélkül puha marha steaket készíteni, akkor pácold be a marhát majonézbe, hogy puhuljon.

3. Főtt kukorica

A maradék, főtt kukoricát felhasználhatod salátához, csak annyit kell tenned, hogy éles késsel levágod a szemeket.

4. Az étel gazdag ízének megőrzése

Melegítsd fel a tányérokat, mielőtt meleg ételt szolgálsz fel és hűtsd le azokat, amelyekben hideget szeretnél szervírozni. Ez az aprócska trükk segít megőrizni az ételek gazdag ízeit.

5. Hogyan lehet könnyen elválasztani a tojássárgáját?

Ahelyett, hogy vadonatúj konyhai kiegészítőket használnál fog egy üres fél literes vizes palackot. Tartsd a palack száját finoman a feltört tojás sárgájához, nyomd össze az üveget, majd engedd el. A sárgája be fog szívódni az üvegbe. Fantasztikus!

6. Tej és burgonyapüré

Jobban teszed, ha nem adsz hideg tejet a burgonyapüréhez, mert elszürkíti. Adj hozzá forrót.

7. Ízletes jégkockák

Finom fűszerezést készíthetsz, ha zöldfűszereket szeletelsz fel, összekevered olívaolajjal, és behelyezed őket jégkocka formába. Emellett szintén izgalmas jégkockákat készíthetsz az italodba, ha a jégkockatartóba mentát, bogyókat vagy citrus darabokat helyezel, felöntöd vízzel és így fagyasztod le.

8. Fagyasztott bor

Használhatod a fentebb leírt módszert borral is, hogy izgalmas kulináris kísérleteket végezhess.

9. Ha a kenyér elkezd szikkadni

Sokféleképpen felhasználhatjuk a konyhában a kenyeret a hagyományos szendvicskészítésen kívül. Például sajtos kenyér készítésére. Irdald be a kenyeredet keresztben s hosszában is és a résekbe tűzdeld bele a kedvenc sajtod reszelékét vagy szeleteit. Tedd be a sütőbe és pirítsd meg, amíg a sajt meg nem olvad és a kenyér el nem kezd aranybarna színt felvenni.

10. Zöldség megőrzése

Ahhoz, hogy a zöldségek (pl. zeller és brokkoli) tovább megőrizzék frissességüket, csomagold be őket fóliába.

11. Melegítsd jól a sült ételeket

Annak érdekében, hogy a hideg pizza olyan legyen, mintha most vették volna ki a sütőből, ne a mikróban melegítsd fel, hanem egy serpenyőben. A tésztája ropogós lesz, a tetején a sajt pedig tökéletesen olvadt.

12. Akadályozd meg az avokádó barnulást

Nem fog bebarnulni az avokádó, ha a vágási felületen bekened almaecettel és egy szelet hagymával teszed el a hűtőbe.

13. Hogy kényelmes legyen a késsel vágni

Annak érdekében, hogy a kés nyele ne csúszkáljon a kezedben, tekerj  a nyél köré hosszában több helyre is befőttes gumikat.

14. Majonéz pótlása

Ha hirtelen kifogytál a majonézből, de a hűtőszekrényben van tejföl, akkor könnyedén elkészíthetsz egy finom majonézszerű mártást: keverd össze a tejfölt egy főtt tojás sárgájával és mustárral.

15. Hogy az apróra vágott hagyma ne fonnyadjon

Hogy az apróra vágott vöröshagyma friss maradjon, szórj a tárolóba sót és arra helyezd rá. Ezenkívül érdemes fóliába tekerni vagy olajjal leönteni és zárható edénybe tenni.

16. Távolítsd el az élelmiszerek átható szagát

Ha a hal vagy a hagyma erős szagát szeretnéd eltüntetni, akkor mosd meg ecetes vízzel, és hipp-hopp közömbösíted.

17. Kávé ibrikben

Ha török kávét készítesz, ahhoz, hogy a zacc az ibrik alján maradjon, majd egy teáskanál hideg vizet hozzá és várj fél percet. Ezután öntheted is a kávét a csészébe.

18. Tartsd frissen a kenyeret

A kenyér sokkal tovább frissen marad, ha egy alma darabot helyezel a kenyértartóba.

19. Ropogós burgonya

A sült burgonya finom és ropogós lesz, ha először leitatod a nedvességet papírtörlővel vagy egy kis időre beteszed a mikrohullámú sütőbe és csak azután sütöd meg.

loading...