Ettől lesz igazán sűrű a pörkölt szaftja – sokan pont fordítva csinálják
Ránézel a lábasra, az illata tökéletes, a hús már majdnem puha. Egyetlen gond van: a pörkölt alatt sűrű, fényes szaft helyett híg lé maradt. Ilyenkor sokan lisztért nyúlnak, vagy még több fűszert tesznek az ételbe. Pedig legtöbbször nem itt csúszott…