Komoly visszhangot váltott ki az Egyesült Államokban egy hatósági vizsgálat híre, amely során több ismert édességmintában is arzén jelenlétét mutatták ki. Az ügy Florida államban indult, ahol egy átfogó ellenőrzési eljárás keretében több tucat, széles körben fogyasztott terméket vizsgáltak be – írja az Origo.
A mintavételek során 46 különböző márka termékeit elemezték, és az eredmények szerint ezek közül 28-ban mutattak ki kimutatható mennyiségű arzént. Ez önmagában ijesztően hangzik, ugyanakkor a szakhatóságok hangsúlyozták: a „kimutatható” nem feltétlenül jelent azonnali egészségügyi veszélyt.
Mely termékek neve merült fel?
A vizsgálatról szóló beszámolók szerint az alábbi, világszerte ismert édességek is szerepeltek a minták között:
-
Nerds (szőlő / eper)
-
SweeTarts Original
-
Sour Patch Kids
-
Skittles
-
Trolli Sour Brite Crawlers
-
Jolly Ranchers (zöldalma / eper)
-
Twizzlers
-
Strawberry Tootsie Rolls
-
Snickers
-
Kit Kat
Fontos kiemelni, hogy ezek a nevek a vizsgált listában szerepeltek, nem pedig egy hivatalos visszahívási jegyzékben.
Mit mond a hatóság?
Az ügyben illetékes amerikai élelmiszerbiztonsági hatóság, az Food and Drug Administration (FDA) közleményben reagált a felmerült aggodalmakra. Tájékoztatásuk szerint a vizsgált termékek esetében nem indokolt országos visszahívás.
Az indoklás lényege: az egészségügyi kockázatot nem pusztán az határozza meg, hogy egy adott élelmiszerben kimutatható-e egy anyag, hanem az, hogy abból mennyi kerül ténylegesen a szervezetbe hosszabb idő alatt. Vagyis az egyszeri, alkalmi fogyasztás és a rendszeres, nagy mennyiségű bevitel között óriási különbség van.
Hogyan kerülhet arzén élelmiszerbe?
Az arzén természetes módon is előfordulhat a környezetben: talajban, vízben, egyes növényekben. Nyomnyi mennyiségben bizonyos élelmiszerekben is kimutatható lehet, főleg akkor, ha az alapanyagok olyan területről származnak, ahol a talaj vagy az öntözővíz arzéntartalma magasabb.
Ez nem feltétlenül jelent szennyezést vagy gyártási hibát – sokszor környezeti eredetű háttérszintről van szó. A szabályozások éppen ezért határértékekben gondolkodnak: az számít, hogy a mennyiség átlépi-e az egészségre veszélyes küszöböt.
Miért lett mégis ekkora botrány?
Az „arzén” szó önmagában erős reakciót vált ki, hiszen közismerten mérgező anyagról van szó. A közvéleményben viszont ritkán jelenik meg a mennyiségi különbség: más a laborban kimutatható nyom és más a valóban veszélyes dózis.
A közösségi médiában gyorsan elterjedtek a hírek, sok helyen már úgy jelent meg az ügy, mintha „mérgezett édességekről” lenne szó, miközben a hivatalos álláspont ennél jóval árnyaltabb.
Mit tehet a fogyasztó?
Szakértők szerint a legfontosabb az ésszerűség. Az édességek alapból sem a mindennapi, nagy mennyiségű fogyasztásra javasolt élelmiszerek. A változatos étrend, a mértékletesség és az, hogy ne egyféle terméket fogyasszunk rendszeresen nagy mennyiségben, eleve csökkenti az esetleges kockázatokat.
Az FDA jelenlegi álláspontja alapján nincs szükség pánikra, és nem rendelték el a felsorolt termékek visszahívását. Ugyanakkor az ügy jól mutatja, mennyire érzékeny kérdés az élelmiszerbiztonság, és milyen gyorsan tud egy laboreredmény országos vitát kirobbantani.
