Kezdőlap RECEPTEK BEFŐTTEK Túlérett a meggyed? Nem tudod már felhasználni? Készíts belőle meggybort!

Túlérett a meggyed? Nem tudod már felhasználni? Készíts belőle meggybort!

Lassan véget ér a meggy szezon és a kissé rohadt, hibás és túlérett meggyel már nem lehet túl sok mindent kezdeni. Ha mégis sajnálnád végignézni azt, hogy az idő múlásával a fáradtságos munka semmivé váljon, akkor készíts meggybort, adunk hozzá egy receptet!

 

 

 

Hozzávalók:

  • 5 kg meggy
  • 4+2 l víz
  • 1+3 kg cukor

cherrychocolate_b_

Elkészítése:

A teljesen érett, hullott (de nem rohadt, penészes) meggyet is felhasználhatjuk bornak. A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk, vagy csak jól összezúzzuk, vödörbe tesszük, és az így kapott meggyléhez 4 l vizet, 1 kg cukrot keverve langyos helyen, lefedve kb. egy hétig állni hagyjuk. Közben többször megkeverjük.

Ha kimagozott meggyből készítjük, akkor néhány magot törjünk meg, és keverjük a gyümölcs közé.



Az erősen habzó meggyet leszűrjük, a sűrűjét 2 l vízzel átmossuk, és ezt is a többi léhez szűrjük.

Elkeverünk benne 3 kg cukrot, demizsonba öntjük, és kotyogóval (a szaküzletekben kapható hajlított üvegcső) ellátott dugóval ledugaszolva hagyjuk erjedni.

Ha a bor már nem pezseg, tiszta demizsonba átfejtjük, és ha teljesen letisztult, palackozzuk.

Szerző: tudasfaja.com

loading...