Kezdőlap RECEPTEK BEFŐTTEK Sok lett az almád? Így rakj el télire, ha egy ínycsiklandó receptre...

Sok lett az almád? Így rakj el télire, ha egy ínycsiklandó receptre vágysz!

Az idén valahogy mindenütt bőséges lett az almatermés, és a piacokon is teles-tele vannak a roskadozó pultok. Kegyes volt hozzánk az anyatermészet, és ennek nagyon örülünk is, de, ha valamiből túl sok van, akkor az már zavaró is lehet.

Ha túl sok az almád, és azt sem tudod, hogy mit kezdj vele, akkor idegesíteni fog, hogy rád rohad az egész. Ne pánikolj, mutatunk egy tuti módszert, amely segítségével könnyen tartósíthatod az almát télire.

Készíts gyömbéres almalekvárt, mindenki imádni fogja, és karácsonyra megajándékozhatod majd vele az ismerőseidet is.

Hozzávalók:

  • 1 ½ kg megtisztított alma
  • 1-2 (bio) citrom lereszelt héja, kifacsart leve
  • gyömbér (3 cm-es darabka tisztítva, lereszelve) vagy 2 maréknyi
  • kandírozott gyömbér, apró kockákra darabolva, esetleg 1 ek gyömbér szirup, de jó lesz az őrölt gyömbér is)
  • 30 dkg cukor vagy 3 ek. méz
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • őrölt fahéj
  • szegfűszeg
  • csillag ánizs
  • szerecsendió
  • citromfű (friss)
  • 1 csomag 3:1 dzsemfix

Elkészítés:

Az almát hámozd meg, és vágd kis darabokra, majd locsold meg a citromlével, hogy ne barnuljon meg.

Tedd egy lábasba a gyömbérrel együtt, és addig párold, míg megpuhul. Ezután add hozzá a fűszereket, és kavard jól össze. Abból a fűszerből, és annyit tegyél, ahogy az ízlelőbimbóid a legjobban szeretik.

Kóstolgasd folyamatosan, és érezni fogod, hogy mikor a legfinomabb. Ha eltaláltad a megfelelő ízt, akkor add hozzá a cukrot, vagy a mézet. Ízlés szerint adagold, van, aki nem szereti túl édesen.

Ezután add hozzá a dzsemfixet, kavard el, és még forrald néhány percig. Tedd tiszta, sterilizált üvegbe a lekvárt, csavard rá a tetőt, és fordítsd fejjel lefelé.

tudasfaja.com

loading...