Kezdőlap RECEPTEK BEFŐTTEK Paprika káposztával töltve

Paprika káposztával töltve

Ez az egyik kedvenc téli csemegém, ha egy finom főételről van szó. Nagymami receptje ez is, imádom, ha Ő készíti, de már imádom, ha Én készítem, mert az íze ugyanolyan. Kiváló recept.

 

Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk.

A káposztát hosszú vékony metéltre vágjuk, besózzuk és pár órán át így hagyjuk.

Azután a káposztát kicsavarjuk, szorosan megtöltjük vele a paprikákat és üvegekbe rakjuk.

Ecetes vizet—fele víz, fele ecet—felfőzünk, hozzáadunk 1-2 kockacukrot, sót, ráöntjük a paprikára.

Az üveg tetejére tormát teszünk.

Tisztára mosott marhahólyaggal, vagy pergament-papírral, esetleg kétszeres  befőzési celofánnal lekötjük.

Ha kihűlt, száraz hűvös helyre tesszük.

Forrás:befottkompotsavanyusag.com

loading...