Kezdőlap SÜTEMÉNYEK ÉDES SÜTEMÉNY Mákos foszlós kalács

Mákos foszlós kalács

Mákos foszlós kalács:

50 dkg liszt
3 dkg élesztő
3 tojássárgája

3 ek. cukor
3 dl tej
5 dkg olvasztott vaj
1 mk. só

A töltelékhez:

15 dkg darált mák
5 dkg kristálycukor
reszelt citromhéj

A lekenéshez:

Kb. 5 dkg olvasztott vaj
A kalács locsoláshoz:
1 dl forró vaníliás cukros tej

1000_1653864_587264808021783_979696730_n_20151109_105401

Elkészítése:

Az élesztőt cukorral és pici tejjel megfuttatom.
Majd az összes hozzávalóval, a vaj kivételével a tésztát megdagasztom.
A vajat csak apránként csorgatom hozzá, mert ez teszi a tésztát foszlóssá.
Addig dagasztom,míg szép szálas lesz a tészta.
Majd kelesztőtálba teszem és meleg helyen megkelesztem duplájára.
A töltelék hozzávalóit összekevertem.
4 részre osztottam a tésztát.
Kinyújtom a tésztákat,olvasztott vajjal lekentem,mákkal megszórtam és feltekerem őket. Majd 2-2 ágat összetekertem és mindkettő 2 ágat együtt is összetekertem.
Így helyeztem a sütőpapírral bélelt formába.
20 percet még hagytam kelni,olvasztott vajjal lekentem és 180 fokra melegített sütőben szép pirosra sütöttem.
A sütés vége felé forró vaníliás cukorral elkevert tejjel meglocsoltam.
sütés közben alufóliával befedtem a kalács tetejét.
Kb. 1 órán át sütöttem,mivel vastag volt a tészta.
Nagyon finom,foszlós lett.

Forrás: www.facebook.com

loading...