Kezdőlap RECEPTEK FŐÉTELEK Így készíts isteni nyögőt, nagyszüleink kedvenc ételét!

Így készíts isteni nyögőt, nagyszüleink kedvenc ételét!

A nyögő egy igazi felvidéki étel, vicces és egyben furcsa nevét nagymamáink adták nekik, akik úgy vélték annyira jól lakunk belőle, hogy utána csak nyögünk.

Magyarország más-más területein csak sztrapacska néven ismerik, míg a régies dolgok hívei között nyögőként él. Lássuk a receptet, hogy hogy készítették el nagymamáink ezt a “nyögős” ételt!

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya
  • 2 db tojás
  • 50 dkg finomliszt (a burgonya nedvességtartalmától függően)
  • 30 dkg juhtúró
  • 2 dl tejföl
  • 20 dkg füstölt szalonna (apró kockára vágva)
  • só ízlés szerint

Elkészítés:

Tegyünk fel vizet főni, közben hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát. Az így meghámozott krumplit keverjük össze liszttel, tojással és sózzuk is meg.

A nokedli szaggatónk segítségével szaggassuk ki, miután feljött a víz felszínére hagyjuk még főni kb. 5 percig, majd szedjük ki és szűrjük le.

Vágjuk a szalonnákat apró kockákra (a legjobb a zsírszalonna) és zsiradék hozzáadása nélkül süssük arany barnára.

Ha kész, tegyünk egy tányérba nyögőt, keverjük hozzá a túrót, a tetejére egy pici tejfölt, majd a szalonnát a kisült zsírjával és kész!

Szerző: tudasfaja.com

loading...