Kezdőlap RECEPTEK FŐÉTELEK Francia saláta őzgerincben! Olyan finom, hogy minden ünnepen kötelező étel lesz!

Francia saláta őzgerincben! Olyan finom, hogy minden ünnepen kötelező étel lesz!

Közeledik a legszentebb Ünnep, az év legmeghittebb napja, a Karácsony. Ez alkalomból- a Karácsony színeit felhasználva- készítettem az alábbi, sült húsok mellé kiváló köretet.

 

Hozzávalók:

 

  • kb. 0,5 kg franciasaláta zöldségkeverék
  • 2 db nagy pohár tejföl
  • 1 evőkanál citromlé
  • bors
  • 5 db tojás
  • 20 g étkezési zselatin
  • 5 evőkanál majonéz
  • 1 őzgerincforma

 

Elkészítés:

A franciasaláta zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük.  A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk.  A tejfölt kikeverjük a majonézzel, citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Bátran ízesítsük, nehogy a végeredmény sótlan legyen. A zselatint kb 1-1,5 dl forró vízhez adjuk, és kis lángon folytonos keverés közben feloldjuk benne. Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hozzáadhatjuk a majonézes alaphoz, majd alaposan elkeverjük. A zöldségmixet is elkeverjük benne. Folpackal kibéleljük az őzgerincformát úgy, hogy mindkét oldalán túlnyúljon. A franciasaláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban ráhelyezzük a tojásokat, majd a saláta másik felével lefedjük. Ráhajtjuk a fólia széleket minden irányból.

 

A formát az asztalhoz ütögetjük,hogy egyenletesen kitöltse a saláta. Hűtőbe tesszük legalább 5 órára, de jobb, ha egy éjszakát tud dermedni.
Másnap a tálaló-tálra borítjuk, eltávolítjuk róla a fóliát és tetszés szerint díszíthetjük piros paprikából kivágott virágszirmokkal, petrezselyem levelekkel.
Forrás: lilla-konyhaja.blogspot.hu
loading...