A céklát sokan nem szeretik különleges íze miatt. Mások pedig csak savanyúságként tudják elviselni. Ha te sem tartoztál eddig a céklarajongók táborába, ezt a levest ki kell próbálnod.
Imádni fogod, sőt, kétszer teszel belőle!
Hozzávalók:
- 2-3 cékla
- 4 burgonya
- 4 tojás
- 2-3 uborka
- 100-150 gramm sonka (ez elhagyható)
- 0,5 teáskanál citromlé
- 0,5 teáskanál só
- 1 csipet cukor
- 2 liter víz
- újhagyma
- kapor
- tejföl
Elkészítés:
1.Mossuk meg, és tisztítsuk meg a céklát, reszeljük le, és tegyük egy fazékba. Öntsünk rá vizet, és tegyük oda főni. Amikor a víz elkezd főni, adjuk hozzá a citromlevet, a sót, és a cukrot.
2.Közben szedegessük le róla a keletkezett habot, főzzük 10 percen keresztül. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
3.Főzzük meg a krumplit, majd mikor kihűlt, vágjuk kockákra.
4.Vágjuk az uborkát, és a sonkát kockákra, majd főzzük meg a tojást, és, amikor kihűlt, azt is vágjuk kockákra.
5.Egy tálban keverjük el a krumplit, a sonkát, a tojást, és adjuk hozzá az apróra vágott újhagymát, és kaprot.
6.Adjuk hozzá a megfőzött céklát levestől együtt. Hidegen fogyasszuk!
