Kezdőlap RECEPTEK LEVESEK Egy lábasba rakja a szeletelt hagymát, majd olyat készít belőle, amiért mindenki...

Egy lábasba rakja a szeletelt hagymát, majd olyat készít belőle, amiért mindenki odáig lesz!

A franciák hagymalevese az egész világon ismert. Szinte bármelyik étteremben rendelhetünk, de az igazit mégis Francia országban kóstolhatjuk meg.

Ha olyat szeretnénk készíteni, mint a franciák, próbáljuk ki az alábbi receptet!

Hozzávalók:

  • 1 kg hagyma
  • 2 evőkanál sótlan vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál frissen őrölt bors
  • 2 szál friss kakukkfű
  • ¼ csésze balzsamecet
  • 8 csésze húsleves
  • ⅓ csésze brandy
  • 4-6 szelet pirított bagett
  • ⅓ csésze reszelt sajt

Elkészítés:

1.A hagymát hámozzuk meg, és vágjuk karikákra, majd az olívaolajjal, a vajjal, a sóval, és a borssal tegyük oda a tűzre.
2.Addig pároljuk, míg a hagymák megpuhulnak, és barnás színt kapnak. A recept szerint akár 12 órát is párolhatjuk, de egészen biztosan ennél kevesebb idő alatt is elkészíthetjük.
3.Ezután adjuk hozzá a marhahúslevest, a balzsamecetet, és a friss kakukkfüvet.
4.Fedjük le, és még főzzük 6-8 órán keresztül.
5.Ezután sózzuk, borsozzuk, ha még szükséges, és adjuk hozzá a brandy-t.
6. Töltsük a levest egy tűzálló tálkákba, helyezzük mindenik tetejére a pirított bagetteket, és szórjuk meg reszelt sajttal.
7.Tegyük az előmelegített sütőbe a tálakat, és addig hagyjuk, amíg a sajt megolvad.

loading...