Kezdőlap EGÉSZSÉG Egy igazi C-vitamin bomba ez a recept, ami segít megelőzni a vírusokat!

Egy igazi C-vitamin bomba ez a recept, ami segít megelőzni a vírusokat!

MEGOSZTÁS

Érdemes megismerkedni közelebbről a vörös káposztával, hisz azon túl, hogy nagyon mutatós és finom, számos jótékony hatása van egészségünkre is.

 

 

 

 

 

A vöröskáposzta előnye a fehér társával szemben, hogy több benne a C-vitamin, a vas, kálium és kalcium. Ezért is érdemesebb inkább a vörös változatot választani. Kiváló méregtelenítő, tisztítja a vért, magas kálium és ásványi anyag tartalmának köszönhetően segíti az agy és az idegrendszer munkáját. A vörös- vagy lila káposzta nyersen, párolva, savanyúságként, de krém levesként is igazán kellemes ízű, és tápláló eledel. Ha még eddig nem tudtuk volna, 36 rákellenes vegyület található a vörös káposztában, ezért is érdemes minél többet fogyasztani belőle. Bizonyos kutatások alapján az is kiderült, hogy antocianin és magas C-vitamin tartalmának köszönhetően, védi a szív egészségét, és nagyon erős antioxidáns. Akik bél-vagy emésztési problémákkal küzdenek, fogyasszanak minél több vörös káposztát nyersen, hiszen segíti a bélműködést és serkenti az emésztést is.

Hogy télen is élvezni tudjuk áldásos hatását, készítsünk savanyított vörös káposztát.

vöröskáposzta

Hozzávalók:

  • 1 kg vékonyra vágott vöröskáposzta
  • 2 vörös hagyma megtisztítva és felvágva
  • 4 evőkanál só
  • 2 x 568 ml ecet
  • 1 késhegynyi fahéj
  • 1 csipet szegfűszeg
  • 1 kávéskanál koriander mag
  • 6 evőkanál cukor
  • jól kimosott és sterilizált befőttes üvegek

Elkészítés:

1. Tegyük a megvágott hagymát és káposztát egy edénybe, sózzuk meg, és jól keverjük össze. Takarjuk le, és így hagyjuk állni egy éjszakán át.
2. Töltsük az ecetet egy edénybe, adjuk hozzá a fűszereket, és forraljuk fel. Töltsük hozzá a cukrot, kevergessük egy keveset, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy hűljön ki.
3. Mossuk le a káposztáról és a hagymáról a sót, majd itassuk le róla jól a vizet.
4. Tegyük az üvegbe a zöldséget, jól nyomkodjuk meg, töltsük rá az ecetes levet, figyelve hogy mindenikbe jusson a fűszerekből is. Az ecetes lé fedje be a káposztát.
5. Fedjük le jól az üvegeket, és tegyük sötét, hűvös helyre két hétig. Ha megkezdtük egy üveget, tároljuk hűtőszekrényben.

Szerző: tudasfaja.com

loading...