Gyerekkorunkban a linzer volt az egyik legközkedveltebb édesség. És, mivel akkor még nem volt tele a boltok polca ilyen óriási kínálattal, mint most, mindig házi linzert ettünk. Mennyire finom is volt!
Ha finom linzert szeretnél enni, készítsd el ezt az ízletes diód házi kekszet.
Hozzávalók:
- 200 gramm vaj
- 130 gramm porcukor
- 350 gramm liszt
- 1 tojás
- ½ csomag vaníliás cukor
- ¼ teáskanál só
- ½ teáskanál sütőpor
- 1 tojássárga
- 65 gramm darált dió
Elkészítés:
1.Egy tálban keverjük össze a vajat, a porcukorral, a tojással, a vaníliás cukorral, a sóval, és a sütőporral. Addig keverjük, míg a cukor feloldódik.
2.Szitáljuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a masszát. Formázzuk kerekre, tekerjük fóliába, és tegyük a hűtőbe 20 percre.
3.Nyújtsuk ki a masszát egy maximum 7 mm-es lapra, majd vágjunk belőle különböző formákat.
4.Mindegyik közepébe egy kisebb formával vágjunk lyukat.
5.Helyezzük a linzereket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tegyük a fagyasztóba 20 percre.
6.A diót pirítsuk meg egy serpenyőben, majd daráljuk le.
7.Kenjük meg a linzerek tetejét a tojássárgával, és szórjuk meg a darált dióval.
8.Süssük meg 200 fokra előmelegített sütőben, kb. 12 perc alatt.
