Kezdőlap SÜTEMÉNYEK ÉDES SÜTEMÉNY Diós kifli, ahogy nagymamám csinálja! Ennél finomabban nem ettél idáig!

Diós kifli, ahogy nagymamám csinálja! Ennél finomabban nem ettél idáig!

Ha van otthon diód, akkor semmi sem állja utad abban, hogy most azonnal elkészítsd ezt a finom diós kiflit! Ez a recept még nagymamámtól maradt fenn.

 

Hozzávalók:

 

  • 1 kg liszt
  • 130 gramm cukor
  • 2 teáskanál só
  • 20 gramm szárított élesztő (vagy 42 gramm friss élesztő)
  • 500 ml langyos tej
  • 150 gramm puha vaj
  • 2 evőkanál napraforgó olaj
  • 2 tojás
  • vanília
  • 1 tojássárga

 

Hozzávalók a töltelékhez:

 

  • 50 gramm vaj
  • 200 gramm darált dió
  • 80 gramm cukor
  • egy kevés tej
  • 1 teáskanál fahéj
  • mazsola

Elkészítés:

 

1. Szitáljuk meg a lisztet. Oldjuk fel az élesztőt a langyos tejben. Adjuk hozzá a cukrot, és a vaníliát, majd keverjük össze.

2.Adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze.

3.Adjuk a keveréket a mély tálba szitált liszthez.

4.Sózzuk meg, majd keverjük hozzá a puha vajat. Gyúrjuk össze az egészet, míg egy puha masszát kapunk.

5.Fedjük le egy tiszta törlőruhával, majd hagyjuk két órán keresztül állni. Ez idő alatt a massza kétszeresére kell nőjön.

6.Közben készítsük elő a tölteléket. A felolvasztott vajat keverjük el a cukorral, egy serpenyőben kicsit pirítsuk meg a diót, majd ezt is keverjük a vajhoz, és a cukorhoz. Adjunk hozzá annyi tejet, hogy kenhető, ne túl híg masszát kapjunk belőle.

7. Nyújtsuk ki a lapot, az egyik részét kenjük meg a töltelékkel, majd hajtsuk rá a másik részét. Vágjunk belőle téglalap alakú formákat, majd kicsit huzigáljuk meg hosszában, és tekerjük meg kétszer.

8.Helyezzük a kifliket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjünk meg a tojássárgával, majd hagyjuk 20 percig állni hűvös helyen.

9. Ezután 200 fokra előmelegített sütőben süssük 25 percig.

loading...