A palacsinta készítés ötlet-tárházából sosem elég, ami vonatkozik az alábbi receptre is! Ez a különleges kinézetű és ízű túrós palacsinta ugyanis hamar meghódította az édesszájúak világát, sőt, még azokét is, akik annyira nem szeretik a palacsintát!
Hozzávalók:
- 1 tasak fagyasztott palacsinta lap
- 1 kg tehéntúró
- 100 g tejföl
- 3 tojás
- 200 g vörös áfonya
- 100 g mazsola
- 5 evőkanál cukor
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- rum esszencia
- kevés reszelt citromhéj
Elkészítés:
Olvasszuk ki a palacsinta lapokat, vagy ha szeretnénk, készítsük el mi magunk, a már jól megszokott recept alapján. A tojásokat verjük habbá a cukor hozzáadásával, majd ebbe tegyük bele a tehéntúrót, a tejfölt, a zsemlemorzsát, a rum esszenciát és a citromhéjat is.
Keverjük el, majd a végén mehet bele a mazsola és a vörös áfonya.
Ezután tegyünk két lapot a tepsi aljába, verjünk fel egy tojást és adjunk hozzá fél pohár tejet, majd ezzel a keverékkel kenjük be a palacsinta lapokat.
Ha ezzel megvagyunk, mehet rá egy réteg a tehéntúrós töltelékből. Erre ismét két lap kerül, majd újból a tojásos, tejes keverék, és megint meg kell kenni a tehéntúrós krémmel a tetejét.
Ha szeretnénk, tehetünk dupla lapokat is, hogy vastagabbak legyenek a tészták!
Szerző: tudasfaja.com
