Kezdőlap SÜTEMÉNYEK ÉDES SÜTEMÉNY Áztatott kelt tészta, amitől napokig puha és omlós marad a kalács!

Áztatott kelt tészta, amitől napokig puha és omlós marad a kalács!

A legtöbb sütemény alapja egy kelt tészta, amit pillanatok alatt összegyúrunk, majd pihentetjük a kellő időt, majd ízlés szerint megtöltjük. Minden jó háziasszony ismer egy tökéletes kelt tészta receptet.

Ha eddig nem volt szerencséd még megtanulni, akkor most mutatjuk, hogyan készítsd el a tökéletes alapmasszát.

Hozzávalók:

  • 200 gramm vaj
  • 3 tojás
  • 2 evőkanál vodka
  • 100 gramm élesztő
  • 500 ml tej
  • 1 csésze cukor
  • vanília
  • 7 csésze liszt

Elkészítés:

1.Olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a felvert tojásokhoz. Ezután keverd hozzá a vodkát, és a vaníliát is.

2.Az élesztőt keverd el langyos tejjel, add hozzá a tojásos keverékhez.

3.Mikor jól összekeverted a folyékony hozzávalókat, lassan adagold az egészhez a lisztet, és keverd jól el, majd addig gyúrd, míg egy lágy könnyű masszát kapsz belőle.

4.Tedd a masszát egy műanyag tálba, és takard le egy nejlonzacskóval, és egy tiszta konyharuhával. A széleit jól hajtsd vissza, hogy melegben legyen, és zavartalanul tudjon kelni a tészta.

5. Válassz egy nagyobb tálat, mint amibe a masszát tetted, tölts az aljába egy kevés vizet, és állítsd bele azt a tálat, amiben a massza van. Hagyd így állni, míg a duplájára megkel a massza.

6.Távolítsd el a törlőruhát, és a nejlont, majd egy gyúródeszkát szórj meg egy kevés liszttel, és nyújtsd ki rajta a masszát.

7.Válaszd ki a megfelelő tölteléket, és kend meg a kinyújtott masszát vele. Készíthetsz belőle kiflit, vagy akár pogácsát is.

tudasfaja.com

loading...