Kezdőlap SÜTEMÉNYEK ÉDES SÜTEMÉNY 5 jó tanács egy konyhafőnöktől – Így lesz tökéletes a tejberizs

5 jó tanács egy konyhafőnöktől – Így lesz tökéletes a tejberizs

MEGOSZTÁS

A tejberizs egy olyan desszert, amelyet főételként is bátran fogyaszthatunk, hiszen vannak benne hasznos tápanyagok. Akár reggelire is jó választás, de egy kiadósabb leves után is fogyasztható. 

Hiába tűnik olyan egyszerűnek az elkészítése, sok ponton mellé lehet nyúlni és vagy túl híg, vagy túl sűrű eredményre jutunk és az sem kizárt, hogy odakozmál. Ha te is szeretnél mindig tökéletes tejberizst készíteni, akkor a következőkre figyelj oda.

1# Rizs

Bár legtöbben hosszú szemű rizst választanak, a legjobb a tejberizshez a rizottóhoz kapható rizs. Előtte mindig mosd át, akár többször is, amíg ki nem tisztul rajta a víz. Ekkor sikerül lemosni róla a keményítőt és nem fognak összetapadni a szemek.

2# Tej

A legjobb választás a friss, házi tej, amihez idő közben önthetsz vizet. Ha laktózérzékeny vagy, esetleg tejfehérje allergiád van, akkor sem kell elkeseredni, a növényi tejekkel is dolgozhatsz, mint a kókusz, mandula vagy kesudió.

A tej legyen 3x annyi, mint a rizs. (pl. 1 csésze rizs – 3 csésze tej)

3# Főzés

Érdemes előfőzni a rizst vízben, így egyszerűbb dolgod lesz, és jobban megszívja majd magát tejjel. Mindig lassú tűzön főzd és időnként kevergesd meg, nehogy letapadjon és odaégjen.

Az idő közben elpárolgott vizet pótold tejjel, vízzel vagy növényi tejjel. Ha készen vagy és elzártad a tűzhelyet, hagyd rajta a fedőt és az alatt még tud puhulni.

4# Változatos ízvilág

Az egyik legjobb dolog a tejberizsben, hogy bárhogyan lehet ízesíteni. Kakaóval, csokiszósszal, fahéjjal, gyümölccsel, befőttel, lekvárral, keverhetsz bele kókuszreszeléket, magokat, feldobhatod reszelt citromhéjjal, szerecsendióval, kardamommal stb. Csak a képzelet szabhat határt.

5# Ha megmarad…

Mint a legtöbb finomság, a tejberizs is frissen a legjobb, de ha kimaradna belőle, abból tojással bátran készíthetsz rizsfelfújtat is.

tudasfaja.com

loading...