Az észak-amerikai indiánok ízlelték meg először a sütőtököt, akik ezt a tápanyagban gazdag zöldségfélét nagy becsben tartották, sőt szárítva tartósították is.
Magjai az amerikai földrész felfedezése után, a kukoricával és a burgonyával együtt kerültek Európába. A sütőtök Indiában is közkedvelt táplálék, édeskés ízéhez nagyon jól társulnak a csípős, testet is átmelegítő fűszerek.
Számos fajtája van, amelyek ízben, színben, méretben és alakban némileg különböznek egymástól. Mindegyikük alkalmas azonban sütésre, illetve pikáns, különös ízesítésű ételek elkészítésére.
A sütőtök és a tökmag C és E vitaminokat, vasat, cinket, magnéziumot, káliumot beta- és alfa karotenoidokat és luteint tartalmaz. Ez utóbbi a szem egészségének megőrzése érdekében nagyon fontos!
A sütőtökben és a tökmagban lévő tápanyagok a vese, a húgyhólyag és prosztata egészségét is biztosítják.
Féregtelenítő hatásával biztosítja a tápcsatorna egészségét, és csökkenti a koleszterinszintet.
De talán az egyik legfontosabb hatása, hogy elébe megy a csontritkulásnak. Ezért fogyassz hetente sütőtököt, vagy rágcsálj tökmagot!
