Gyulladáscsökkentő hatású ételek

2013 november, 22

A gyulladás a szervezet immunválaszának része, de károsíthatja a szervezetet, és valószínűleg szerepe van az elhízás, a szívbetegségek és a rák kialakulásában.

A cukrokban és telített zsírokban dús ételek fokozzák a gyulladást, mert túlzott tevékenységre késztetik az immunrendszert, ami ízületi fájdalmakhoz, fáradtságérzethez és az erek károsodásához vezet. Vannak azonban olyan ételek is, amelyek gátolják a gyulladást.

Lássuk, melyek azok:

Teljes kiőrlésű gabonafélék Kerüljük a finomított gabonákat, fehér kenyeret, fogyasszunk rostdús teljes kiőrlésű gabonaféléket, mert a rostok fogyasztásával kimutathatóan csökken a C-reaktív protein, a gyulladás egyik jelzőjének vérszintje.

Diófélék

A legjobb a mandula és a dió, mert sok bennük a rost, kalcium, E-vitamin, és alfa-linolénsavban. Minden diófélében sok az antioxidáns, ami szintén gyulladáscsökkentő hatású.

Szója

A szójában található izoflavonok csökkentik nőknél a gyulladást. Kerüljük azonban a feldolgozott szóját, helyette fogyasszunk inkább szójatejet, tofut és főtt szójababot.
undefined
Sötétzöld leveles zöldségfélék

Vizsgálatokkal kimutatták, hogy az E-vitaminnak jelentős szerepe van a citokineknek nevezett káros, gyulladást előidéző molekulák elleni védekezésben.
Paprika

A paprikaféléket antioxidáns tartalmuk teszi egészségessé, a kapszaicin pedig gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású.

Paradicsom

Egyeseknél csökkenti a gyulladást, különösen főtt állapotban, azaz püré vagy szósz formájában.

Cékla

Kiváló antioxidáns, és véd a szívbetegségek, valamint a rák ellen is.

undefined


Gyömbér és kurkuma

Az ázsiai és indiai konyhában népszerű fűszerek szerencsére már mindenütt elterjedtek, ezek is kiváló gyulladáscsökkentők.

Fokhagyma, vöröshagyma

Kiváló immunerősítők, kísérletek bizonyítják, hogy a fokhagyma hasonlóan működik, mint a nem szteroid gyulladásgátlók (ibuprofen).

Olívaolaj

Az olajban található oleocanthal nevű vegyület szintén a nem szteroid fájdalomcsillapítókhoz hasonlóan hat, gyulladáscsökkentő hatású.

Bogyós gyümölcsök

Minden gyümölcs gátolja a gyulladást, mert zsírban és kalóriában szegény, de antioxidánsokban gazdag. A bogyók anthocyanin tartalmuk miatt különösen kiváló gyulladásgátlók.

Zsíros halak

A lazac, makréla, tonhal és a szardínia gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást. A kívánt hatás eléréséhez azonban heti néhány alkalommal kell halat fogyasztani. Ha valaki nem szereti, kiegészítőkkel is pótolhatja.

Zsírszegény tejtermékek

Kalcium- és D-vitamin tartalma miatt fontos a tej, viszont sokan nem bírják. A joghurtot és a sovány tejet az érzékenyek is fogyaszthatják, a joghurtban levő probiotikumok pedig a belek gyulladását is gátolják.

forrás:http://www.health.com/health/

Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseidnek is!

error: Content is protected !!

A tudasfaja.com sütiket használ. Az oldal böngészésével hozzájárulsz a sütik használatához. Tudjon meg többet...

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close